学理念、求发展、共进步

浏览次数: 日期:2006-4-20

为进一步搞好员工培训, 4月6日下午,中油北汽公司副总经理卢佳琳带领人力资源部经理姜秀华、加管部岳冬英、办公室张亚楠前往北京肯德基有限公司总部进行参观学习。
  北京肯德基有限公司总经理行政助理张建中对肯德基的人员招募、培训服务及企业管理等方面进行了3个多小时的介绍。时间虽短,但讲授的内容却值得我们深思。中国百胜餐饮集团之所以将这么大的企业运营的有条不絮。.归根结底,取决于严格、专业、标准、规范的管理。
  在谈到人员招募问题时,张总经理这样介绍到:我们会招募一些对工作有热情的人员。首先从自身而言他热爱这一行业,可以积极主动的投身到工作中;其次,这也有利于人员自身的发展,从而达到企业、员工自身双赢的效果;最后,这样的人员也有利于企业发展的稳定性,减少因员工招募而带来的费用开支。其实换个角度来看,它从中也会反映一个企业在社会中的美誉度,信誉度,反映一个企业的文化理念。一个好的企业不仅可以稳定、快速、伴着现代化的脚步向前发展,而且,它同时也会有一支强大、稳定的人员队伍,这支队伍是企业发展进步的奠基石,与企业相辅相成,共同发展。俗话说:“金钱留住三流人才,感情留住二流人才,事业留住一流人才。”
  谈到制定公司计划,张总经理说我们的计划要求是非常准确、周密的。“例如:今年我们某KFC店预计盈利30万,那么,到年底盈利总结时,应该在29万—31万之间,不会相差太远”。例子简单,但却蕴涵着深远的意义。它代表一个员工对企业的负责,对工作的负责,精打细算视企业为家,处处为“家”着想。
  关于服务操作,也许所有人员都为KFC的服务所钦佩。在世界中,KFC拥有一万两、三千家店,但是服务操作却都是一致的,用张总经理的话来说,我们的服务就是简单的六个字“美、真、准、优、高、快”,美观整洁的环境;真诚友善的接待;准确快速的供餐……我们的服务就是“为客疯狂”。
  讲到培训服务,在KFC中,培训方面实行“一带一”的方式,所以重点在于选好第一个“一”。在KFC水、电的管理中,在低潮区域会关掉一些灯,但招牌灯必须开,俗话说:“千里之堤,溃于蚁穴”,不放过每一个细微之处。“勿以善小而不为,勿以恶小而为之”对于个人,对于企业都应该从我做起、从小事抓起,共同经营我们共有的家。
  企业管理中,企业重视员工士气的培养,对员工给以鼓励、认同和奖励,员工士气与餐厅经理的业绩挂钩进行考核,提供员工发展的空间。
  以上种种简单明了的介绍让我们想到KFC与我们油站有着相同而又相异的特点,我们应该将好的优点运用到我们油站的实际管理工作之中,借鉴KFC成功的管理经验,结合我公司经营特点,将员工培训、人员管理工作做稳、做好、做强、做大。

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